食物アレルギーの子を持つ親の会は食物アレルギーとアナフィラキシーを学び、仲間と日々の問題や悩み解決する取り組みを行っています

12月15日、埼玉県さいたま市にて第12回食物アレルギー教室を開催しました。

第１部は「不足しがちな栄養素の摂り方」をテーマに、別府大学食物栄養科学部教授の高松伸枝先生にご講演いただきました。
大変わかりやすいお話で、参加者からも栄養について理解が深まったと感動の声をいただきました。食物アレルギーの子を抱えるお母さんだけでなく、栄養士さんや食品関係の方々、栄養士を目指す大学生も、皆さん興味津々でした。
 

第２部の料理教室では、さいたま市子ども未来局 幼児未来部保育課の福島雅子氏に「みんないっしょ！パーティーメニュー」と題した7品目除去のお料理を教わりました。
簡単で美味しくて栄養たっぷり。ぜひおうちや保育園でも作っていただきたいメニューでした。



＊ひじき入り豆腐ハンバーガー＊
＊青菜とのりのサラダ＊
＊マンハッタン風クラムチャウダー＊
＊米粉のもちもちチョコレートケーキ＊





詳しいレシピは会報で紹介いたします。
今後も親の会では、多くの方々に寄り添える行事を展開していきます。
お近くで開催の際はぜひご来場ください！


主催　食物アレルギーの子を持つ親の会
協力　イオントップバリュ株式会社、株式会社上里建設
後援　さいたま市